In St.Germain-sur-Vienne werden wir auf dem Schloss-Weingut „Château du petit Thouars“ erwartet (Link führt zur Bilder-Galerie). Schon die Zufahrt ist ein Eintauchen in eine neue Welt, der Kiesweg führt von der Strasse weg, durch die Kastanien-Allee in dichtes Grün. Nach einigen Kurven taucht ein prächtiges Kalkstein-Gebäude auf, welches eine grosse Lichtung überragt. Soweit das Auge reicht bloss Wald in den zartesten Farbnuancen des beginnenden Frühlings: hellgrün, dunkelgrün, graugrün, gelblich, grün mit leichtem Braunton, eine schier grenzenlose Palette. Ebenso beeindruckend das dichte Gewirr unzähliger Vogelstimmen. Noch am ersten Abend beobachten wir aus dem Zimmerfenster Feldhasen und eine Fasanen-Familie (Vater, Mutter und zwei Töchter), die hier ganz offensichtlich heimisch sind. Der Fasan wehrt mit seinem durchdringenden hustenähnlichen Krächzen ab und zu ein paar aufdringliche Krähen ab.
Die junge Familie,
die dieses Schloss bewohnt, empfängt uns herzlich und völlig offen. Wir können
unser Zimmer im ehemaligen Bediensteten-Haus gleich nebenan beziehen.
Unübersehbar, dass uns hier eine von Improvisation und Spontaneität geprägte
Welt erwartet. Zwei junge Frauen aus Deutschland, eine Workawayerin und eine
23-jährige Studentin, die als AuPair für die Kinderbetreuung zuständig ist,
sind seit Anfang April hier und geben uns eine erste Einführung in die
Gepflogenheiten. Gekocht wird vom Chef des Hauses persönlich, man wisse aber
nie so genau, wann dies der Fall sein wird: auf jeden Fall sollte man sich
darauf einstellen, dass das Abendessen nicht vor 21 Uhr beginne … das
Mittagessen wohl frühestens um 13.30 Uhr und das Frühstück … na ja. Arbeitsbeginn
sei jedenfalls nie vor 9.30 des nächsten Morgens.
Überraschend ist für uns dann das erste Diner: es dauerte von ca. 21.30 bis ca. 23.30 Uhr. Am Tisch sind auch zwei Freunde des Hauses, ein englischer Parlamentarier (Tory, erklärter Freund Frankreichs und Brexit-Gegner) und seine Verlobte, ihres Zeichens Direktorin des königlichen Shakespeare-Theaters in London. Wir sitzen an einem riesigen ovalen Esstisch, in einem alt-ehrwürdigen Esszimmer in Eichen-Furnier-Ausstattung, umgeben von lauter opulenten Ölgemälden (14 Repliken des Medici-Zyklus von P.P.Rubens, deren Originale im Louvre in Paris hangen) an den Wänden. Das Haus atmet mehrere hundert Jahre adliger Familiengeschichte. Nachdem die Eltern gestorben sind, hat das junge franko-kanadische Paar mit den zwei (bald drei) kleinen Kindern das Anwesen übernommen: wohl Lust und Last zugleich. Das mondäne Leben in Paris gegen ein Landleben in (aristokratischer) Natur-Idylle am Rande der (Welt) Vienne einzutauschen ist wohl nicht ganz ohne.
Nun, die
Weltoffenheit scheint nicht abhanden gekommen zu sein; am Tisch wird bunt
durcheinander englisch-französisch und deutsch gesprochen. Die Themen wechseln
zwischen Essen, HipHop, britischer
Politik, Musik und altehrwürdiger Familiengeschichte. Und auch die Tatsache,
dass hier regelmässig AuPair’s und WorkawayerInnen mit am Tisch sitzen, zeugt
von Offenheit und Vertrauen.
Nach ersehnter und
später Nachtruhe sind wir den ganzen Freitag über eifrig im Einsatz:
Rasenmähen, Putzen, Einrichten, Aufräumen. Zusammen mit dem Kellermeister
(maitre de chai) Michel und seinem Gehilfen Philippe beteiligen wir uns an den
letzten Arbeiten vor dem Tag der offenen Tür.
Damit entsteht in kürzester Zeit ein solidarischer Boden, eine gemeinsame
Vertrautheit.
Als am Samstag die
ersten Aussteller anreisen, gehören wir schon richtig dazu. Guy, der
Fouée-Bäcker bereitet Unmengen von Teig, die er während der drei Tage am
Holzofen verbacken wird. Fouées sind kleine Teig-Rondellen, die sich im
Holzofen in kürzester Zeit aufblähen: aufgeschnitten und gefüllt ergibt sich
daraus ein wunderbares Häppchen in zig Varianten: mit Blutwurst, Kräuterkäse,
Ziegenkäse, Nutella, Crème Caramal salé, Aprikosen-Konfitüre und vielem mehr
lässt sich diese landestypische Spezialität füllen. François, der pensionierte
Patissier (Président de la Tour de France des Patissiers) wird während der drei
Tage seinen Stand mit Schokolade-Spezialitätern betreuen und vor dem Publikum
allerlei Formen giessen. Jean-François, der pensionierte Mitarbeiter der
benachbarten „centrale nucleaire EDF“ (Atomkraftwerk) ist heute
passionierter Bienenzüchter. Er vermittelt sein breites Wissen über die Welt
der Bienen – und verkauft dabei seinen eigenen Honig und ein schmackhaftes
„pain d’épices“. Guy, der Steinmetz, sitzt mit verschmitzt lachender
Miene vor dem Gewölbekeller an seinem Steinmetz-Tisch und verarbeitet mit
Klöppel und Meissel den weichen weissen Tuff-Kalkstein der Gegend. Véronique
bietet ihren einzigartigen Ziegenkäse aus der Region an und Brian, der
Kleinbrauer mit englischen Wurzeln, bietet ein ausgezeichnetes bitter-hopfiges
Dunkles zum Verkauf an. Michel, der Kellermeister (und Strippenzieher des
Tages), hat ein ausgedientes Weinfass so ausgeschnitten und hergerichtet, dass
es als Räucherkammer taugt. Darin werden zwei Schweins-Medaillons vor Ort
geräuchert. Ein altes aufgeschnittenes Ölfass dient als Barbecue-Grill. Michel
– er selbst kein Kost-Verächter – ist sehr darauf bedacht, dass alle Aussteller
und Helfer ein gebührendes Mittagessen erhalten. Das wird sich an allen drei
Tagen (der offenen Tür) als Zentrum und Kristallisationspunkt erweisen: die
herzliche Atmosphäre, die gegenseitige Hilfsbereitschaft, das humorvolle
Miteinander und das fach- und landes-übergreifende Interesse finden hier ihre
Mitte. Wir fühlen uns bestens aufgehoben und akzeptiert in dieser fröhlichen
Runde.
Renata engagierte
sich durch all diese Tage hindurch im „Backoffice“, im Nachschub
sauberer Weingläser wie auch in der fürsorglichen Unterstützung der
Mitarbeitenden mit Kaffee. Christoph war verantwortlich für Paketierung und
Auslieferung der Weine. Drei Tage der Wein-Degustation im originellen
Gewölbekeller, von Ostersamstag bis Ostermontag ein Kommen und Gehen,
Touristen, Einheimische, Nachbarn, Freunde: eine quirlige bunte Welt mit
zahlreichen Oster-Überraschungen.
Am Dienstag ging
dann der Alltag los. Renata war hauptsächlich am Jäten im Blumenbeet vor der
Schloss-Fassade und Christoph war derweil mit der Motorsense unterwegs. Es galt
die Strassenränder zu mähen, zwischen Rosen und Bäumen auszumähen, das Wegbord
zu roden etc..
Augenfällig geht es hier (für uns einmal mehr ;-)) um das Spannungsfeld
zwischen SEIN und SCHEIN. Viel Energie soll darauf verwendet werden, den Gästen
des Schlosses bzw. des Weinkellers einen aufgeräumten ersten Eindruck zu
vermitteln …. während beim zweiten Blick in Küche, Büro und hinter die Fassade
das „ganz normale Chaos“ sichtbar wird. Na ja, unsere Themen (hat da
jemand „Perfektionismus“ gesagt??) holen uns immer wieder ein. Für
uns (als SchweizerIn?) ganz offensichtlich ein riesiges Übungsfeld in Toleranz
und Grosszügigkeit. Schliesslich wird vieles aufgewogen durch grosse
Herzlichkeit, Gastfreundschaft und Offenheit; dies alles verbunden mit
unzähligen Sprüchen, hintersinnigen „jeu de mot’s“ (Wortspielen) und
purer Lebensfreude.
Es sei nicht
verschwiegen, dass wir jeden Abend ausgezeichnet essen und sämtliche Weine des
eigenen Kellers grosszügig ausprobieren können. Auf die Frage, ob er mal eine
Ausbildung als Viticulteur oder Sommelier genossen habe, antwortet der Patron
eindeutig: es gehe alles über die eigene Erfahrung, soviel wie möglich
ausprobieren, von allerlei Weinen kosten, Länder und Produktionsweisen
vergleichen, zuhören … und neugierig weitere Erfahrungen sammeln.
Die Tage unserer
Ankunft auf dem Schloss-Weingut sind teilweise noch geprägt von der Brand-Katastrophe in der Notre-Dame von Paris.
Respektvolle Bemerkungen … aber auch Witz und zuweilen gar Sarkasmus sind
spürbar. Die Menschen um uns wirken jedenfalls nicht schockiert oder besonders
betrübt. Das Leben scheint weiter zu gehen….
Uns drängt sich
dabei immer wieder die Frage auf, wie denn heutzutage mit „Zeugen der
Geschichte“ umzugehen sei. Von wann bis wann gilt etwas als Geschichte?
Wann ist der Zeitpunkt bzw. was ist der Grund, dass gewisse Dinge und Zustände
richtiggehend eingefroren werden (sollen)? Gehört nicht manchmal auch eine
(teilweise) Zerstörung essentiell zur Geschichte? Weshalb besuchen Touristen am
einen Ort Ruinen (z.B. die Akropolis von Athen), während andernorts möglichst
naturgetreue Repliken als Touristenmagnet herhalten müssen? Weshalb ist der
Erhalt oder Wiederaufbau von Nationalsymbolen wichtiger als die soziale
Wohlfahrt aller BürgerInnen?
Es mag Fragen geben,
die nicht (sofort) beantwortet werden müssen.
